九州産の新鮮な野菜を宅配してもらうことができる「九州の空」。
そんな「九州の空」から届いた野菜を使って作った料理記録です。
宅配された野菜を使ってできるレシピも同封されていて、
フル活用させていただくことに！助かりました^^
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- カラーピーマンとなすのごま和え
九州の空の野菜：［カラーピーマン］［なす］
早速九州の空の野菜セットに同封されていたレシピを参考に、 カラーピーマンとなすのごま和えで頂くことに。
なすとカラーピーマンは一口大に、なすは太めの拍子切りにして、
フライパンとなすをいためて、
すりごま、砂糖、酒、醤油、しょうが、出し汁を混ぜ合わせて、 炒めたカラーピーマンとなすに加えて完成！
とっても簡単なのに、美味しく頂きました。
カラーピーマンとの炒め合わせなので、見た目も華やかで新鮮です^^参考レシピ：九州の空
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- 子供ピーマンの豚なす炒め
九州の空の野菜：［子供ピーマン］［なす］
こちらも九州の空の野菜セットに同封されていたレシピ。
子供ピーマン、なすは乱切りにして、豚肉は一口大に、 にんにく、しょうがは薄きりに、長ネギはみじん切りして、
フライパンでにんにく、しょうが、長ネギを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。
そして、なすを炒め、味噌、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、そして水100ccを加えて 蓋をして蒸し煮に。
煮詰まってきたらピーマンを加えて味をしみ込ませるというレシピ。
九州の空の野菜で立派なメインの出来上がり！
ごはんが進みました^^参考レシピ：九州の空
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- 絶品☆空心菜炒め
九州の空の野菜：［空心菜］
茎の中の部分が空洞になった空芯菜。
ちょっと離れた道の駅なんかで出会うことはありますが、
我が家の近所のスーパーでは見かけません‥
クセもなく食べやすい野菜の空芯菜。
クックパッドに掲載されていたレシピを参考に、炒め物で頂きました。参考レシピ：クックパッド 1957314
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- チンゲン菜の煮浸し
九州の空の野菜：［チンゲン菜］
チンゲン菜は九州の空のレシピ、煮浸しにしていただきました。
白菜や小松菜なんかでも代用することができるレシピで、卵とじにしてもいいとのこと。
野菜から水分がたくさんでるので、水はあまりいらないそうで、味がしっかりしみこんで、優しいお味でした^^参考レシピ：九州の空
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- 豚肉じゃが
九州の空の野菜：［じゃがいも］
九州の空から届いたじゃがいもを使って、家庭の定番豚肉じゃがに。 ほくほくじゃがいもの存在感は抜群です！
参考レシピ：クックパッド 390716
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- 簡単エリンギのうま煮
九州の空の野菜：［エリンギ］
こちらも九州の空のレシピで作った「簡単エリンギのうま煮」。
材料はエリンギと調味料のみ！
エリンギは手でさいて、耐熱皿に並べて、醤油、酒、砂糖、ごま油の調味料を 合わせて入れて、後はラップをしてレンジでチン！
たった3分程度の加熱でできちゃう、ありがたレシピ♪
包丁いらずで鍋もいらず！
片付けも楽で助かるし、歯ごたえも抜群^^
嬉しいレシピです。参考レシピ：九州の空
