「トマト」の保存方法

今や年中スーパーで見かけるトマトですが、
やっぱり夏から秋にかけて、旬の季節のトマトはいつになく美味しいものです。
一株にたくさん実をつけるので、ミニトマトならともかく、家庭栽培している場合は、大きなトマトの場合は特に保存方法、気になりますよね？
もちろん野菜を宅配した時だって、一玉だけでなく、大体3つ程度～袋詰めされて届けられることが多いので、保存方法はしっかり知っておいた方がいいに越したことはないです。
そこで、そんなトマトを少しでも長く楽しむため、トマトの保存方法について調べてみました。
まず鮮度の良いトマトは、１週間程度なら、かごなんかにいれて風通しの良いところにおいておくといいんです。
冷蔵して冷やし過ぎると、かえって甘味が落ちてしまんですって。
知りませんでした‥
ただ結構熟しているものは、冷蔵庫にいれて保存がおすすめ。
やっぱり冷やしすぎは良くないので、そのままではなく、ビニール袋などにいれて野菜室で保存します。
常温、冷蔵ともに１週間程度保存できますが、
１週間以内に使いきれない場合に助かるのが冷凍保存。
ヘタをとってざく切りにして冷凍したり、まるのまま保存すると、使うとき水で洗えばツルっと皮がむけて楽！
是非お試しくださいね！