九州野菜王国の野菜を使って

九州野菜王国の野菜：［筑陽ナス］［トマト］

九州野菜王国の野菜を使って、我が家定番料理のひとつ「夏野菜のオーブン焼き」を作りました。
トマト、ナス、じゃがいもの3つを交互にかさねてオーブンで焼くと、 それぞれの野菜の味が凝縮されて、さらに重ねることでそれぞれの野菜の味がお互いにしみ込んで良い感じになるんです^^
普通にスーパーの野菜でも美味しいですが、新鮮な野菜だと味も1段も２段も上。
まだまだまだ食べたいなぁ～

参考レシピ：あな吉さんのゆるベジ“野菜100%”おもてなしバイブル

九州野菜王国の野菜：［玉ねぎ］［サニーレタス］

九州野菜王国の玉ねぎとサニーレタスを使って、
クックパッドに掲載されている「サニーレタスで豚肉巻き巻き♪簡単みそだれ」にチャレンジしました。
豚肉と玉ねぎとサニーレタス、全部今、まさに手元にあるもので作れてラッキー気分♪
お肉の下にサニーレタスを敷くことで、見た目のボリューム感も増し、彩もUPです↑

参考レシピ：クックパッド 2312492

九州野菜王国の野菜：［筑陽ナス］

九州野菜王国から届いた筑陽ナスを使って作ったナスの揚げびたし。
お箸が止まらない程、手が止まりません‥
ちなみにこの筑陽ナス、カロテンやビタミンB、カルシウムなどが豊富で、
肉質できめが細かいのが特徴。
煮物や漬物に最適なんですって。
確かに、合いそうです。

参考レシピ：クックパッド 209684

九州野菜王国の野菜：［玉ねぎ］

九州野菜王国から届いた玉ねぎを使って、 炊飯器で簡単にできる「玉ねぎパン」を作りました。
このレシピ、野菜嫌いのこどものためのレシピのひとつなんですが、
炒めた玉ねぎと材料を炊飯器にセットするだけでできる、超簡単レシピ！
なのに、ボリューム満点♪
九州野菜王国から玉ねぎが届いたら、是非おためしあれ～。

参考レシピ：あな吉さんの一番かんたんで、おいしい、ゆるベジレシピ

九州野菜王国の野菜：［きゅうり］

名前通り、１分で簡単に出来るきゅうりの一品。
しまった～おかずが足りない！なんてときに、まさに大活躍してくれるレシピです。 今回は、九州野菜王国から届いたきゅうりで作りました。
やっぱり新鮮なきゅうりはサクサク感が違う、子供たちも美味しいそうに食べてくれました。

参考レシピ：クックパッド 369087

九州野菜王国の野菜：［ベビーリーフ］

ちょっとサラダにプラスするだけで、こじゃれて見えるので、来客時とかイベントごとの時に使いたいなぁって思うんですが、ベビーリーフってスーパーで買うとやたら高くありませんか？
でも今回は野菜セットに入っていたのでちょっと得した気分。
あいにく、届いた週は来客や特別なイベントごとはありませんでしたが、 厚揚げとしいたけでマリネにして美味しく頂きました。

参考レシピ：マクロビオティック毎日のパン・デリ・ごはん

九州野菜王国の野菜：［パプリカ］

九州野菜王国から届いた野菜、美味しそうなパプリカを見て、
パエリアにしちゃう？と思ったのですが、
生憎材料がなく‥ それなら存分にパプリカの味を満喫できるレシピを探そう！と見つけたのが、この「パプリカのマリネ」。
まさにパプリカが主役のパプリカのためのレシピですがあ、酸味とパプリカの甘味がマッチして、美味しくいただきました。

参考レシピ：クックパッド 438049

九州野菜王国の野菜：［早生キャベツ］

九州野菜王国から届いた早生キャベツを使って、とりキャベツを作りました。
ちなみにこの早生キャベツ、熊本の高冷地で作られたキャベツだそうで、葉が柔らかいのが特徴。
とりの柔らかさとマッチして、なんとも言えない食感です。

参考レシピ：クックパッド 951484

九州野菜王国の野菜：［きくらげ］［たまご］［玉ねぎ］

う～ん・・これ、載せようか迷ったんですが‥
でも、、、記録として載せておきます（汗）。。
本当はスパニッシュオムレツとして紹介されているレシピなんですが、 どこをどう間違ったのか、水分が多くたまごがうまく固まらず、 結果、スクランブルエッグとなってしまいました‥。
なんだか、スパニッシュオムレツだとどんな感じだったか、気になって仕方ありませんが、 こればっかりは仕方がない‥
でも、味は美味しかったですよ。(まぁ信じてもらえないかもしれまえんが・・)
生のきくらげ、久しぶりに頂きました。

参考レシピ：九州野菜王国